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油煎翻面，呈現金黃色的小白鯧，肉質鮮嫩不輸白鯧魚，受到饕客喜愛，最近正值捕撈期，不少魚販把握機會到東石魚市場搶購。
急著喊價，搶的很兇，誰也不輸誰，但大家都發現，今年小白鯧變貴了，原來今年因為氣候因素，小白鯧漁獲量觀光工廠一日遊減少，導致價格大幅上揚。
去年大尾的，每公斤拍賣價約550元，今年已經漲到660元，漲幅兩成，也創下歷史新高，中尾的也漲不少，往年每台灣騰訊跨媒體公斤拍賣價約300元，今年漲到400元，至於小尾的原本每公斤只要100元，現在已經喊到200元。
儘管漲幅驚人，但小白鯧的價格始終比白鯧低，因此搶購的遊客還是大有人在，但小白鯧一年比一年貴，也有漁民說高魚價的時代恐原味手工蛋捲怕已經悄悄到來。公司品牌行銷
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